OPSKRIFT PÅ FENNIKELSALAT
1 fennikel
1 håndfuld svampe
1 bakke cherrytomater
Et par skiver daggammelt brød
Olivenolie,
2 spsk. æbleeddike
1 spsk. honning
Et par kviste timian
Salt og peber
FREMGANGSMÅDE
Riv fennikel på mandolinjern ned i en skål med isvand.
Halver cherrytomater og vend med lidt olivenolie, æbleeddike, en skvæt honning, salt og peber og spidserne af timianstilkene, som du hakker fint.
Skær brødet i tern og dryp med olivenolie, salt og peber. Sæt i ovnen på 200 grader i 5-10 minutter.
Skær bundene af svampene og børst dem rene for jord. Halver dem og dryp med olivenolie. Grill dem hårdt i